食品工場
城間 理湖（しろま　りこ）
2012年入社

　大学では、将来、食に携わる仕事がしたいと思い、栄養学を学びました。店舗の惣菜担当からスタートし、現在は学んだ知識と店舗での経験を活かして、新商品の開発や商品のリニューアルに携わっています。
バイヤーや工場スタッフと試行錯誤しながら、原材料を吟味し試作を重ね、商品の味付けや規格が決まったら、価格設定、原材料調達などを段取りし、最終的には現場の社員と製造の確認をして全店に商品を出荷します。入社して感動したことは、私が関わった商品（おにぎり）が全店で販売され、本社の営業部と店舗が一体となり取り組んだ結果、月に１万個以上出荷数が伸びたことです。今後の目標は、もっと沖縄県民に愛される商品開発を行うことです！