松門 夕介[ 大阪王将　店長 ]

私は現在大阪王将の店長として、店舗の売上管理、スタッフの採用・教育など店舗の運営を任されています。美味しい料理・サービスを通してお客様に喜んでいただき、数ある飲食店のなかから選ばれる喜びがあります。また、サンエーでは売上を「お客様からの信頼票」と表現しています。目標売上が達成できたときは、お客様の期待に応えることができていると 実感し、うれしくなります。

大切なのは「人を育てること」。そして「逆境をチャンスに変えること」。

スタッフの育成にはとても力を入れています。調理技術・サービス向上を目標に、魅力ある店舗がつくれるよう取り組んでいます。スタッフの成長を感じ、お客様の笑顔を見ると私も幸せを感じます。また、コロナ禍で外食産業が厳しい状況の時に、現状を嘆き落ち込むのではなく、今できる最高のサービスをお客様に届けようと、事業部一丸となって取り組みました。安心安全を最優先に営業し、テイクアウトの強化を行い、事業部の柱の一つとなっています。

きっかけはアルバイトで出会った「熱い」社員！

学生時代、王将でアルバイトをしていたのがきっかけです。食を通してお客様を笑顔にすることができる外食産業に魅力を感じていました。また、サンエーには情熱をもって働く、熱い社員が多く、出会いが刺激になりました。自分も会社とともに成長できると思い入社を決めました。

自分に向き合い、よりよい就活を！

就職活動は自分自身と向き合える絶好の機会だと思います。チャレンジ精神と謙虚な気持ちをもって悔いのない就職活動ができることを祈っています。その経験が今後、社会人となったときに大きく役立つと思います。